Открытие кафе и ресторана "ПОД КЛЮЧ"

Открытие ресторана - не такое, уж, и простое дело.

Большое количество документов, которые требуют множества согласований и разрешений.
Поэтому, что бы не иметь встречных вопросов от надзорных органов, необходимо с самого начала всё сделать правильно.
Правильно - согласно всем требованиям и предписаниям, которыми Вас "завалят" государственные и сторонние организации.
Мы предлагаем свою схему открытия любого заведения. Данная цепочка действий является наиболее правильной и надежной:

1 - Планирование (30 - 50 дней)
- разработка концепции
(исходя из предполагаемого бюджета на открытие заведения)
- разработка brandbook
- дизайн - проект ресторана + 3D
- спецификация помещений
- спецификация оборудования
- просчет проекта

2 - Необходимое (20 - 25 дней)
- согласование перепланировки*
- сбор документов для получения лицензии
(данное действие необходимо начинать вместе с ремонтом еще не открытого заведения!!!)
- получение разрешительных заключений СЭС, РПН, МЧС, РАУ, ФНС и т.д. (+ ГПЗУ при строительстве отдельного здания)
- подбор строительных материалов и поставщиков
- выбор подрядчиков

3 - Реализация (50 - 120 дней)
- контроль подрядчиков и строительных работ
- защита проектов вентиляции и технологических проектов помещений
- подписание договоров с поставщиками
- приобретение кухонного оборудование (согласно технологии)
- поиск персонала
- введение бухгалтерии и управленческого учета
- разработка меню
- дизайн и выпуск всей рекламной продукции
- составление медиаплана и привлечение партнеров
- подготовка фирменной одежды и приобретение инвентаря
- оборудование залов звуком, светом, видео
- приобретение мебели и элементов декора залов

!!! - Стоимость
Пример: Ресторан.  ЦАО. Москва.
Ресторан - бар - караоке, общая площадь 800 м2.
Площадь залов - 550 м2
Площадь производства - 150 м2
Площадь подсобных помещений - 100 м2
Проект включал в себя все перечисленные пункты
1 - Планирование - 750 000 р.
2 - Необходимое - 350 000 р. без учета согласования перепланировки
3 - Реализация - 9 850 000 р. с учетом стройматериалов
4 - Авторский контроль (весь период строительства) - 650 000 р. / 6 мес.
5 - Проведение рекламных акций + продвижение сайта ресторана - 400 000 р. / 3 мес.
6 - Консультации - БЕСПЛАТНО!!!

Итого: 12 000 000 р.